!!!!! brioche !!!! by wirless - Version imprimable +- FniClan Forum (https://www.fniclan.com/forum) +-- Forum : Anything Goes (https://www.fniclan.com/forum/forumdisplay.php?fid=3) +--- Forum : Le Bistrot (https://www.fniclan.com/forum/forumdisplay.php?fid=7) +--- Sujet : !!!!! brioche !!!! by wirless (/showthread.php?tid=548)

!!!!! brioche !!!! by wirless - wirless - 10-01-2013 voici le procédé de ma recette : Ingrédients : - 350 g de farine - 175 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 40 g de levure de boulanger fraîche - 2 cuillères à soupe d'eau - 5 oeufs entiers - 50 g de sucre Mélanger la farine,le sel, le sucre, les 2 tiers deux ouefs, la levure délayée dans l'eau . Bien travailler la pâte en la battant au batteur avec une feuille 10 minute en petite vitesse pour qu'elle soit homogène après cela passe a moyenne vitesse ajoutez le reste des ouefs petit a petit sinon attention au plafond une fois les ouefs incorpore a la pâte mettre le beurre en petit morceau et attendre qu'il soit incorpore a la pâte . dispose la pate dans un recipiant assez grand et aux frigo toute la nuit jusqu'au lendemain . fariner le plan de travail, et rabattez la patte ( retire l'air qui ai dedans pour quel soit bien compact ) travailler la pâte en fesant la forme que vous désiré le mieux a mon avis et de faire des boules et les dispose dans votre moule . Laisser lever dans un endroit tiède environ une heure. Lorsque la pâte remplit le moule, doré la brioche 1 ère fois et une deuxième fois 15 min après enfourner à four chaud , soit 180°C . Sortez la brioche une fois qu'elle est bien dorée. !!!!! brioche !!!! by wirless - eman - 10-01-2013 trop biiiennnn!! Merci !!!!! brioche !!!! by wirless - patt-hoch - 10-01-2013 Merci Wirless, trop coooooooooooooolllll, j'ai plus qu'a me mettre au fourneau !!! A+ingame !!!!! brioche !!!! by wirless - lepetitdave - 11-01-2013 YOOooooo Bon bin comme dis precedemment y a plus qu a se mettre au boulot. On se fait un gouter FNI alors chacun ammene sa brioche........ la mienne est toujours presente avec moi MDRRRrrrrrr A++ GG ALL !!!!! brioche !!!! by wirless - azerti30 - 11-01-2013 avec un ptie pot de nutella et de la crème de marrons ça serrai super !!!!! brioche !!!! by wirless - eman - 20-11-2013 Yoooo !! Et voilà après une tentative raté, j'ai enfin réussi ! Attention, si vous n'avez pas de robot (comme moi) j'annonce la galère pour pétrir mdrr mais ça vaut le coup car c'est troppppp booooooonnn !!! @+++ !!!!! brioche !!!! by wirless - FNIxCed - 21-11-2013 Weeeee Merci pour la recette Wire ! Gg Eman, plus qu'a mettre deux grosses boules à la base! Un plus visuel pour le déjeuner de madame ! ( je sort ...) Arfff moi non plus je n'ai pas de batteur, (et c'est un comble, n'est ce pas!) plus qu'a le faire à la main aussi. !!!!! brioche !!!! by wirless - Loucette - 21-11-2013 Maisssssssss mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr Ced qui va se mettre au fourneau pour la brioche je vais attendre pour voir !!!! je pense que la mienne sera faite et dégustée avant la sienne !!!! !!!!! brioche !!!! by wirless - eman - 21-11-2013 S'il voit des bites et des seins dans la pâtisserie il va tout te faire xD !!!!! brioche !!!! by wirless - krupsa - 22-11-2013 !!!!! brioche !!!! by wirless - Captainbrioche - 21-12-2013 Trop cool!!! Juste pour moi Fallait pas :8